So schön herzhaft: Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe
Vorbereitungszeit10 MinutenMin.
Zubereitungszeit35 MinutenMin.
Gesamtzeit45 MinutenMin.
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: So schön herzhaft
Portionen: 4
Zutaten
Zutaten
2Zwiebeln
2Paprikaschotenrot
1Fleischwurst
300gWiener Würstchenoder Mettende
1GlGewürzgurkeca. 190 g
1DoseErbsen mit Möhrenca. 800 g
500gGulaschgemischt
4ELRapsöl
1DoseTomatepassiert, ca. 800 g
1FlKetchupca. 400 g
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Paprika abbrausen, putzen, klein schneiden. Fleischwursthülle abziehen, Wurst in Scheiben schneiden und dann vierteln. Wiener Würstchen und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Erbsen-Möhren-Mix abtropfen lassen.
Gulasch abbrausen, trocken tupfen. Öl in einem Bräter erhitzen. Gulasch darin rundum kräftig anbraten. Fleischwurst zugeben, mitbraten. Zwiebel zufügen, ebenfalls anbraten. Passierte Tomaten, Paprika, Gurken, Erbsen-Möhren-Mischung und Ketchup unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Aufkochen lassen, ca. 35 Minuten schmoren, bis das Fleisch gar ist. Etwa 10 Minuten vor Garzeitende Wiener Würstchen zufügen und miterhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und z. B. mit Baguette servieren.