RUCKZUCK-SCHWARZWÄLDER-KIRSCHTORTE VOM BLECH
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Teig
- 1 Tasse n Pflanzenöl, geschmacksneutral
- 1 Tasse n Zucker
- 5 Eier
- 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Backpulver
- Für die Kirschfüllung
- 1 Glas Sauerkirschen Abropfgewicht 350 g
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 Esslöffel Kirschwasser
- Für die Sahnefüllung
- 600 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Teelöffel Zucker
- Zum Dekorieren
- 100 g Schokoladenraspeln
- Besonderes Zubehör
- tiefes Backblech Fettpfanne
Anleitungen
- Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Backblech einfetten.
- Für den Teig Öl mit Zucker, Eiern, Schokoladenpuddingpulver, Vanillepuddingpulver und Backpulver 10 Minuten miteinander verrühren.Teig auf das Blech streichen. Im heißen Ofen 15 Minuten backen.
- Für die Kirschfüllung etwas Kirschsaft mit dem Vanillepuddingpulver verrühren. Anschließend zusammen mit Kirschen und restlichem Kirschsaft aufkochen. Kirschwasser unterrühren. Kirschmasse auf dem noch heißen Kuchen verteilen. Vollständig auskühlen lassen.
- Für die Sahneschicht Sahne mit Sahnesteif, Vanilleextrakt und Zucker aufschlagen. Auf den Kuchen geben. Mit Schokoladenraspeln dekorieren.