Go Back

VANILLE ROLLEN

Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: VANILLE ROLLEN
Portionen: 4

Zutaten

  • Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 125 ml Schmand
  • Prise Salz
  • Vanillecreme
  • 250 Mascarpone
  • 4 EL Puderzucker
  • ½ Vanille Schote
  • Zusätzlich
  • Rollen Förmchen 3 EL.Zucker

Anleitungen

  • Der Teig
  • Das Backblech mit Backpapier belegen.
  • Alle Zutaten verkneten, in Alufolie wickeln und für eine Stunden in dem Kühlschrank kalt stellen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Je dünner der Teig beim Ausrollen wird, desto besser.
  • Den 0,3-0,5 mm dicken Teig jetzt in Längsstreifen teilen.
  • Die Förmchen mit Margarine oder Butter bestreichen.
  • Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  • Die Teigstreifen um die Förmchen rollen, wobei Ihr dies vom dünnen zum dicken Ende hin macht.
  • Anschließend in Zucker wälzen.
  • Die Teigrollen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C für ca. 20-25 Minuten fertig backen.
  • Die Vanillecreme
  • Alle Zutaten miteinander verrühren.
  • Mit Hilfe einer Backspritze die Rollen mit Creme befüllen.