1P. Puddingpulver Karamellzum Kochen; für 1⁄2 l Milch
1gehäufter TL Backpulver
200gZartbitter-Kuvertüre
200gNussnougatschnittfest
800gSchlagsahne
1TL Butter
1⁄2 Packung400 g Toffifee
Backpapier
Anleitungen
Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 4 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunterschlagen.
Mehl, Puddingpulver und Backpulver daraufsieben und unterheben.
Biskuit in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und 150 g Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Auskühlen. Dann mind. 5 Std. kalt stellen.
Kuvertüre und Nougat grob hacken. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und 150 g Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Auskühlen. Dann mind. 5 Std. kalt stellen.
Torte mit der übrigen Nougatsahne einstreichen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
50 g Kuvertüre und 1 TL Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Auf der Tortenmitte zum Kreis (10–12 cm Ø) verstreichen, ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit “Toffifees” verzieren.