Brate in einer beschichten Pfanne das Hühnchen-Fleisch mit etwas Öl an. Gebe dann das Curry bzw. Kurkumapulver hinzu und wende das Fleisch damit es sich gut verteilt. Kurz weiter braten lassen.

Wasche den Brokkoli und zerteile ihn in kleine Röschen.

Fülle danach die Kokosmilch sowie die passierten Tomaten in die Pfanne sowie die Brokkoli-Röschen. Lasse alles jetzt ca. 10 min köcheln.

Serviere dein Low-Carb Chicken Curry auf einem Teller