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Spaghetti alla Panna in Käse-Sahne-Sauce mit Schinken, Erbsen und Pilzen

Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit7 Minuten
Gesamtzeit12 Minuten
Gericht: Spaghetti
Küche: Deutsch
Keyword: Spaghetti alla Panna in Käse-Sahne
Portionen: 4

Zutaten

  • 500 GrammSpaghetti trocken
  • 200 MilliliterSahne
  • 200 GrammSchmelzkäse
  • 200 GrammKochschinken
  • 2 Zwiebeln
  • 250 GrammChampignons
  • 1 EsslöffelÖl
  • 200 GrammErbsen tiefgekühlt
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 1 PriseMuskat frisch gerieben

Anleitungen

  • Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
  • Die Spaghetti ins kochende Wasser geben und für 6-7 Minuten al dente (bissfest) kochen.
  • Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln.
  • Den Schinken in Streifen schneiden.
  • Die Champignons putzen und in Stücke schneiden.
  • Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
  • Die Schinkenstreifen im Öl anbraten
  • Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen im Öl weich schwitzen.
  • Die Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
  • Nun mit der Sahne ablöschen und alles aufkochen lassen.
  • Den Käse in der kochenden Sahne auflösen. Ist die Sauce dann noch sehr dickflüssig, mit etwas Kochwasser von den Spaghetti verdünnen.
  • Die Erbsen hinzufügen und für ca. 5 Minuten gar köcheln lassen.
  • Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  • Die fertig gekochten Spaghetti abgießen und sofort mit der Sauce vermengen und servieren.