Go Back

Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Camembert gefüllt

Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Kartoffel-Zucchini-Puffer
Portionen: 4

Zutaten

  • Kartoffeln
  • Zucchini
  • Camembert
  • Eier
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Wurst
  • Majoran getrocknet
  • Salz und Pfeffer
  • Kümmel
  • Mehl
  • Schweineschmalz

Anleitungen

  • Rohe Kartoffeln reiben, Zucchini mit Schale grob reiben und 1:1 mischen. Eier, eine fein gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, gewürfelte Wurst, Majoran, gemahlenen Pfeffer, gemahlenen Kümmel, Salz, Mehl und Schweineschmalz hinzufügen.
  • Nun alles miteinander vermischen. Mit einem Löffel Häufchen in die Pfanne setzen und auf die Mitte jeweils ein Stück Camembert geben. (Ich schneide einen 80 g schweren Camembert auf und dann halbiere ich ihn, sodass ich quasi 4 Halbringe bekomme). Auf dem Camembert die Kartoffel-Zucchini-Masse verteilen und an den Rändern der Puffer genauso. Wenn sie von der einen Seite gut gebraten sind, schnell wenden und die andere Seite fertig braten.
  • Bei milder Hitze braten, damit der Käse drinnen schön schmilzt.