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Mohn-Eierschecke
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Mohn-Eierschecke

Vorbereitungszeit25 Minuten
Zubereitungszeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten
Gericht: Backen, kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Mohn Eierschecke
Portionen: 4

Zutaten

  • Für den Teig :
  • 150 g Mehl
  • 75 g Margarine
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei er
  • 2 TL Backpulver
  • Für die Füllung :
  • ½ Liter Milch
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 2 Pck. Mohnback Mohn-Fix
  • 2 Becher Schmand
  • Für den Guss: Schecke
  • 3 Ei er
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Becher Schmand

Anleitungen

  • Arbeitszeit ca. 25 Minuten
  • Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
  • Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
  • Mehl, Margarine, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren. In einer gefetteten Springform verteilen.
  • Milch und Pudding ohne Zucker kochen, Mohn-Fix unterrühren und 2 Becher Schmand unterheben. Auf dem Boden verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °Grad ca. 30 Minuten backen.
  • Für die Schecke die 3 Eier trennen. Eigelbe, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 10 – 15 Minuten backen.