Arbeitszeit ca. 15 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten

Spätzle kochen (al dente, also etwas kürzer als nach Packungsanweisung), Schinken würfeln.

Tomaten, Schinken, Sahne und Schmand verrühren und mit den Gewürzen abschmecken (Knoblauch pressen, falls es kein Pulver ist). Alles in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen, bei 200 Grad ca. 30 – 40 min backen, bis Käse zerlaufen ist – falls der Auflauf zu braun wird, mit Alufolie abdecken!

Für Vegetarier:

Statt Schinken Mais und Brokkoli oder Paprika dazugeben.

Auch wenn euch die Soße viel vorkommt: der Auflauf muss in Soße “schwimmen”, also Spätzle müssen mit Soße bedeckt sein, sonst schmeckt er nicht!

Dieses Rezept war früher immer der Geburtstagsknüller – ein echtes schnelles “Geheimrezept”, das meine Freundin Ariane immer statt Geschenk zum Kindergeburtstagen mitbringen musste!