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Vanille Käse Kuchen mit Pfirsichen

Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 40 Minuten
Gericht: kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Vanille Käse Kuchen mit Pfirsichen
Portionen: 4

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Ei er
  • 65 g Zucker
  • 180 g Zucker
  • 50 g Zucker
  • 65 g Margarine oder Butter
  • 500 g Quark Magerquark
  • 150 ml Öl
  • 1 Zitrone n, (Saft)
  • 1 Pkt. Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
  • ½ Liter Milch
  • 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma
  • 1 Dose Pfirsich e
  • 2 EL Puderzucker

Anleitungen

  • Mehl und Backpulver mischen. Mit einem Ei, 65 g Zucker und Fett zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • Quark, Öl, 180g Zucker und Zitronensaft glatt rühren. 2 Eier trennen, Puddingpulver, Milch, 1 ganzes Ei, 2 Eigelbe und Aroma zufügen und glatt rühren. Die Pfirsiche abtropfen lassen, ggf. abtrocknen, klein schneiden und unter die Quarkmasse heben.
  • Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) fetten. Den Teig in die Form geben und einen Rand von ca. 3 cm hoch drücken.
  • Die Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Im heißen Backofen (Umluft 150° ) ca. 1 Stunde backen.
  • Eiweiß und 50 g Zucker sehr steif schlagen und diese Baisermasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten weiterbacken.
  • Nach Abkühlung den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.