Keyword: Ofenreisfleisch Rezept ”Ein Blech für alle“
Portionen: 4
Zutaten
1rotegelbe und grüne Paprikaschote
1Gemüsezwiebel
700gSchweinenackensteak
SalzPfeffer, Rosenpaprika
3EL Olivenöl
1EL flüssiger Honig
2EL Ajvarpikante Paprikazubereitung; Glas
1EL Gemüsebrüheinstant
200gReis
1Knoblauchzehe
200ggriechischer Sahnejoghurt
5Stiele Petersilie
Anleitungen
75 Minuten
ganz einfach
Ofen vorheizen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller). Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden. Alles mit je 1 TL Salz, Pfeffer und Paprikapulver, 2 EL Öl und Honig mischen. Auf einem Blech verteilen, ca. 30 Minuten backen.
3⁄4 l heißes Wasser, Ajvar und Brühe verrühren. Reis und Flüssigkeit zum Fleisch geben und untermischen. Ofentemperatur reduzieren (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller), ca. 30 Minuten weiterbacken.
Knoblauch schälen, hacken. Mit 1 EL Öl und Joghurt verrühren, würzen. Petersilie waschen, hacken. Reisfleisch mit Petersilie bestreuen. Joghurt dazu reichen.