Quark Mandarinen Blechkuchen
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Teig :
- -100 g Margarine
- -200 g Zucker
- -2 Eier
- -375 g Mehl
- -1 TL Backpulver
- -1 Pck. Vanillezucker
- -Fett für das Blech
- Für den Belag:
- -1 kg Quark
- -275 g Zucker
- -1 Pck. Vanillezucker
- -4 Eier
- -200 g Sauerrahm
- -100 ml Öl
- -300 ml Milch
- -1 Pck. Puddingpulver Vanille
- -2 Dose/n Mandarine n
- -1 Pck. Tortenguss klar
Anleitungen
- Arbeitszeit ca. 30 Minuten
- Ruhezeit ca. 1 Stunde
- Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
- Gesamtzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Aus den Zutaten für den Teig einen Teig zubereiten. Das Backblech einfetten und den Teig darauf dünn ausrollen.
- Die Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen für den Tortenguss.
- Die restlichen Zutaten, außer Mandarinen, miteinander verrühren und auf den Teig gießen. Dann die Mandarinen darauf verteilen. Im Ofen bei 190°C ca. 45 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen den Tortenguss zubereiten und auf den Kuchen geben.