Gefüllte Streuseltaler
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Hefeteig:
- 25 g Hefe
- 150 ml = 150 g lauwarme Milch
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 50 g Zucker
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Eiweiß das Eigelb für die Vanillecreme verwenden
- Prise Salz
- Für die Streusel:
- 100 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 175 g Weizenmehl Type 405
- 1 Messerspitze Backpulver
- Für die Vanillecreme:
- 5 Blatt Gelatine
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
- 1 Eigelb
- 400 g gut gekühlte Schlagsahne
- Zum Streuseltaler bestreuen:
- Bei Belieben 1 Essl. Puderzucker
Anleitungen
- Backzeit ca. 20 Minuten
- Kalorien pro Streuseltaler ca. 950 cal
- Gefüllte Streuseltaler Dies sind wunderbar weiche gefüllte Streuseltaler aus einem lockeren Hefeteig. Die Streuseltaler werden mit einer Creme aus Vanillepudding und Schlagsahne gefüllt. Bei Belieben können die gefüllten Streuseltaler mit etwas Puderzucker bestaubt werden.
- Sie finden hier ein Rezept für Streuseltaler ohne Sahnefüllung, dafür mit einem Frucht-Belag