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Rosmarinkartoffeln vom Blech – so geht’s

Zubereitungszeit45 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Rosmarinkartoffeln vom Blech – so geht’s
Portionen: 4

Zutaten

  • für 4 Personen:
  • 1,2 kg mittelgroße neue oder Bio-Kartoffeln
  • 4-5 Zweige Rosmarin
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1-2 EL Meersalz

Anleitungen

  • Die Kartoffeln, am besten mit Hilfe einer Gemüsebürste, in kaltem Wasser gründlich waschen, dann abtropfen lassen. Die Nadeln von drei Rosmarinzweigen gegen die Wuchsrichtung abstreifen und hacken.
  • Ein Backblech dünn mit Olivenöl bepinseln und gleichmäßig mit gehacktem Rosmarin und 1-2 EL Merrsalz bestreuen.
  • Kartoffeln längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten nebeneinander auf das Blech legen. Übrige Rosmarinzweige darauflegen. Mit restlichem Öl beträufeln. Rosmarinkartoffeln im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen, mit einem großen Löffel oder Pfannenwender vom Backblech lösen und anrichten.