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Blumenkohl-Schinken-Salat

Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Salat
Küche: Deutsch
Keyword: Blumenkohl-Schinken-Salat
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 kleiner Blumenkohl ca. 300 g
  • 6 St.Cherry-Tomaten
  • 1 Schalotte
  • 150 gSchinken
  • 2 gehäufte ELsaure Sahne
  • 2 gehäufte ELMayonnaise
  • weißer Pfeffer gemahlen
  • Salz
  • 2 ELZitronensaft
  • 1 BundFrühlingszwiebelkraut
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Anleitungen

  • Den Blumenkohl in Röschen teilen und in gesalzenem Wasser mit etwas Zitronensaft ca. 10 Minuten bissfest kochen. Auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
  • Saure Sahne mit Mayonnaise verrühren und mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. Die Schalotte und den Schinken klein schneiden. Die Tomaten halbieren und das Frühlingszwiebelkraut in kleine Streifen schneiden.
  • Alles miteinander vermengen und eventuell noch salzen. Kalt stellen und danach mit Brot servieren.