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Tränchenkuchen
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Tränchenkuchen

Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Tränchenkuchen
Portionen: 4

Zutaten

  • Für den Teig :
  • 400 g Mehl
  • 160 g Margarine
  • 160 g Puderzucker
  • 1 TLBackpulver
  • 3 St.Eigelb
  • Für die Quarkfüllung :
  • 500 ml Milch
  • 750 g Speisequark
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Pck.Vanillezucker
  • 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 1,5 dlÖl
  • 1 St.Ei
  • 3 St.Eigelb
  • Für den Eischnee:
  • 6 St.Eiweiß
  • 6 ELPuderzucker
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Anleitungen

  • Für den Teig die Zutaten verkneten, ausrollen und auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes 30×40 cm großes Backblech legen.
  • Für die Quarkfüllung alle Zutaten verrühren, auf der Teigplatte verteilen und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben. (Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten).
  • Für den Eischnee Eiweiß steif schlagen und dann den Zucker unterrühren. Den Eischnee kurz vorm Schluss auf den Kuchen geben und höchstens noch 10 Minuten bei einer niedrigeren Temperatur (130 °C) fertig backen.