Keyword: Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse aus dem Ofen
Portionen: 4
Zutaten
Basis :
Hähnchenviertel
Hähnchenkeule
Außerdem :
ca. 800 gkleine Kartoffeln
1KnolleKnoblauch
4ELOlivenöl
200mlHühnerbrühe
nach Geschmack Paprikapulver
nach Geschmack SalzPfeffer
1St.Zitrone
1St.große Zwiebel
2St.kleine Zucchini
3St.mittelgroße Tomaten
1St.rote Paprika
nach Geschmack BasilikumThymian
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Anleitungen
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Hähnchenfleisch salzen, pfeffern und mit Paprikapulver (Grillgewürz) würzen.
Die Kartoffeln waschen, trocken, die größeren halbieren und salzen.
In eine große Auflaufform Öl geben und das Fleisch, die Kartoffeln, Knoblauchzehen und geschnittene Zwiebeln darauf verteilen. Mit dem Saft von einer halben Zitrone das Hähnchen sowie die Kartoffeln beträufeln, die andere Hälfte der Zitrone halbieren und mit in die Auflaufform geben.
Etwa eine halbe Stunde backen, dann mit der Brühe ablöschen.
Die Zucchini und Paprika in Würfel schneiden, die Tomaten halbieren. Etwa 15 Minuten vorm Schluss die Zucchini- und Tomatenstücke dazu geben.
Ganz zum Schluss mit frischen Basilikumblättern und ein paar Zweigen Thymian verzieren.