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Gebackener Reis

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: einfache rezepte
Küche: Deutsch
Keyword: Gebackener Reis
Portionen: 4

Zutaten

  • 4 Tassengekochter Reis
  • 100 g Mozzarella gerieben
  • 100 g Putenschinken
  • 1 Möhre
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Milch
  • 150 g Sahne-Schmelzkäse
  • 1 Tasse Parmesan gerieben
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Den Reis ganz normal im gesalzenen Wasser kochen. (Ich koche den Reis immer genauso wie Nudeln – das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, den Reis hineingeben und auf der niedrigsten Stufe 15 Minuten kochen. Danach das Wasser abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen.)
  • In einer großen Schüssel den gekochten Reis, den geriebenen Mozzarella, den klein geschnittenen Putenschinken, die geriebene Möhre, die gehackte Petersilie, die in Milch verquirlten Eier, den Sahne-Schmelzkäse und eine halbe Tasse geriebener Parmesan vermengen. Salzen und pfeffern. Gründlich verrühren und diese Reis-Mischung in eine mit Öl eingefettete Auflaufform geben.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Kurz vorm Schluss mit dem restlichen Parmesan bestreuen und goldbraun backen.