30 Minuten

Und so wird’s gemacht:

Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Dann abtropfen, mit kaltem Wasser abspülen und auskühlen lassen.

Tomaten abwaschen und vierteln. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. Frühlingszwiebeln abwaschen und in Ringe schneiden. Parmaschinken in Streifen schneiden, Rucola abwaschen und trocken schütteln.

Pinienkerne ohne Beigabe von Öl in einer Pfanne anrösten.

Aus Senf, Honig, Öl, Balsamico und Milch ein Dressing herstellen. Dieses nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta mit den anderen Zutaten und dem Dressing in einer großen Schüssel vermengen und servieren.