Keyword: Rumänische Nusshörnchen aus Sauerrahmteig
Portionen: 4
Zutaten
500gMehl
8Eigelb
250gButter
200gsaure Sahne
Für die Füllung:
8Eiweiß
330gZucker
330gHaselnüssegemahlene
Mehl zum Ausrollen
Puderzucker
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Anleitungen
Aus Mehl, Eigelb, der weichen Butter und der sauren Sahne (alles in eine Schüssel geben, es kommt kein Zucker an den Teig!) mit den Knethaken des Handrührgerätes einen Teig kneten. Er hat eine ganz eigene elastische Konsistenz.