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Käseomelett mit Lachs zum abnehmen

Vorbereitungszeit1 minute
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit16 Minuten
Gericht: Meeresfrüchte
Küche: Deutsch
Keyword: Käseomelett mit Lachs zum abnehmen
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • 100 g Spinat
  • 300 g Lachsfilet s
  • 1 Kugel Mozzarella ca. 125 g
  • 5 Ei er
  • 2 EL Sahne ca. 20 ml
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Spinat waschen und trocken schleudern. Den Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) vorheizen.
  • Das Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Eier mit der Sahne verquirlen.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Die Eiersahne dazugießen und 1 Minute stocken lassen.
  • Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Spinat, Lachswürfeln und Mozzarellascheiben belegen und im Backrohr 10 – 15 Min. überbacken.