Birnenkuchen mit Vanilleguss
Portionen: 4
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 40 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- etwas Milch
- 1 Prise n Salz
- Für den Guss :
- 200 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 45 g Zucker
- 2 Pck. Puddingpulver Vanillegeschmack
- 2 Ei er
- 10 g Mandel n (Mandelblättchen)
- 25 g Mandel n (Mandelblättchen) , zum Bestreuen
- Puderzucker
- Für den Belag:
- 600 g Birne n
Anleitungen
- Aus den Zutaten Mehl bis Salz rasch einen Mürbteig zubereiten und mindestens für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Teig auswalken und in eine Springform mit 26 cm Durchmesser legen, den Rand ein wenig hochziehen und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad 10 Minuten vorbacken.