Blechkuchen Gebrannte Mandeln
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Teig:
- 500 g Butter
- 500 g Zucker
- 12 Ei er
- 5 EL Kakaopulver
- 300 g Mehl
- 2 Pck. Backpulver
- Für die Creme:
- 4 Becher Schmand à 200 g
- 4 Becher süße Sahne à 200 g
- 6 EL Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 4 Pck. Cremepulver Paradiescreme Vanillegeschmack
- Für das Topping:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 400 g Mandelstifte
- Nährwerte pro Portion
- kcal 10371
- Eiweiß 138 30 g
- Fett 688 48 g
- Kohlenhydr 912 99 g
Anleitungen
- Arbeitszeit ca. 25 Minuten
- Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
- Gesamtzeit ca. 55 Minuten
- Zubereitung für den Teig:
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier und Kakao unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel sieben und alles gründlich verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verstreichen.
- Bei 170 Grad 20 Min. backen.
- Zubereitung für die Creme:
- Die flüssige Sahne mit dem Cremepulver verrühren und dann steif schlagen. Schmand, Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Creme auf dem erkalteten Boden verteilen.
- Zubereitung für das Topping:
- Butter und Zucker in der Pfanne erhitzen und die Mandelstifte hinzugeben und karamellisieren lassen. Die Mandeln in der Pfanne erkalten lassen und auf der Creme verteilen.