Tränenkuchen der beste Käsekuchen der Welt
Portionen: 4
Zutaten
- Für den Teig :
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 70 g Butter
- 1 Ei er
- 1 TL Backpulver
- Für den Belag:
- 500 g Magerquark
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 1 Ei er
- 2 Eigelb
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 150 ml Öl
- Für den Guss:
- 2 Eiweiß
- 6 EL Puderzucker
Anleitungen
- Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
- Aus dem Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver einen Knetteig herstellen. Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. Den Teig ausrollen und die Ränder von Hand recht hoch drücken.
- Den Backofen am besten jetzt auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.