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Käsekuchen mit nur 3 zutaten
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Käsekuchen mit nur 3 zutaten

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten
Gericht: Backen, kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Käsekuchen mit nur 3 zutaten
Portionen: 4

Zutaten

  • : 3 Eier
  • 120 Gramm weiße Schokolade
  • 120 Gramm Frischkäse

Anleitungen

  • Die Eier trennen; das Eiweiß in einer Schüssel in den Kühlschrank stellen.
  • Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
  • Die weiße Schokolade zerteilen und im Wasserbad schmelzen.
  • Das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
  • Den Frischkäse zur Schokolade hinzugeben und vermengen.
  • Die 3 Eigelb ebenfalls dazugeben und mischen.
  • Nacheinander immer wieder 1/3 des Eischnees unterheben, bis der komplette Eischnee mit der Teigmenge vermischt ist.
  • Die Backform (15 cm) mit Backpapier auslegen, die hohen Seiten mit Butter einreiben.
  • Die Teig-Masse in die Form geben.
  • Die Form zwei-, dreimal sacht auf die Arbeitsfläche fallen lassen, damit Luftbläschen aus dem Teig entweichen.
  • Die Backform auf ein hohes Backbleck stellen und dieses mit heißem Wasser auffüllen.
  • Den Teig in drei Phasen backen: 15 Minuten bei 170 Grad Celsius, 15 Minuten bei 160 Grad Celsius, Beheizung abdrehen und nochmal 15 Minuten in der Resthitze backen.
  • Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
  • Mit Puderzucker bestreuen – fertig!