Schneller saftiger Low Carb Apfel Nuss Kuchen
Portionen: 4
Zutaten
- 160 Gramm gemahlene Mandeln
- 4 EL Xylit/Xucker
- ½ Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 3 EL Schmand oder Sauerrahm
- 2 saure Äpfel
- 1 Messerspitze Zimt
- Saft einer Limette
- 80 Gramm grob gehackte Nüsse nach Wahl
- 50 Gramm geschmolzene Butter
Anleitungen
- Die Äpfel schälen und entkernen, in feine Würfel schneiden und mit dem Zimt und Limettensaft vermengen.
- Eier, Butter und Schmand zusammen mixen, alle weiteren Zutaten unterrühren und in einer eckigen Springform (20 x 30 cm) bei 170° Celsius für 45 Minuten backen.