Rezepte Skubaniec oder Plesniak (Kuchen der in Polen)
Zubereitungszeit25 MinutenMin.
Gericht: Backen, kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Skubaniec oder Plesniak
Portionen: 4
Zutaten
35cmx40cm Blech:
500gMehl
1Päckchen Backpulver
250gMargarine
120gZucker
5Eigelbe
Anleitungen
verkneten und den Teig in 3 Teile teilen. 2 Teile in Folie wickeln und ins Gefrierfach legen. Mit den 1 Teilen das Blech belegen (ausrollen)
Auf dem Teig Konfitüre als Kleckse verteilen (bei mir ein Gläschen Schwarze Johannisbeere) Den 2 Teil zwischen die Konfitüre raspeln.
5 Eiweiß steif schlagen, dabei
160g Zucker einrieseln lassen. Zum Schluss
2 EL Speisestärke unterheben.
Die Baisermasse als Kleckse auf dem Bode verteilen. Den eingefrorenen Teig darauf mit einer Reibe raspeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben