Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne knusprig anbraten. Dann den Brokkoli hinzugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten. Sahne, Sojasauce und Kräuterfrischkäse einrühren und 15 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit alles in der Sauce auch gar wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne mit etwas Butter vorsichtig rösten und nachher über das fertige Gericht streuen.

Kann auch mit TK-Brokkoli und TK-Hähnchenbrust zubereitet werden. Dann vorher auftauen lassen.