Cevapcici "extended"
Portionen: 4
Zutaten
- 250 g Hackfleisch vom Rind
- 1 TL gestr. Salz
- 1 TL gestr. Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL gestr. Oregano, gerebelt
- ½ TL Zitronensaft
- ½ TL Knoblauch frisch gerieben
- ½ TL Ingwerwurzel frisch gerieben
- ¼ TL Kreuzkümmel gemahlen
- ¼ TL Korianderpulver
- ¼ TL Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
- ¼ TL Muskat frisch gerieben
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kräftig miteinander verkneten bis ein gebundener Fleischteig entsteht.
- Pfanne erhitzen und währenddessen mit feuchten Händen 8 bis 10 gleichmäßige Fleischwürstchen formen. Wenig Öl in die Pfanne geben und die Fleischwürstchen darin von allen Seiten gleichmäßig braun braten.
- Herausnehmen und heiß servieren.
- Dazu passt ein mildes Ajvar. Nimmt man die ganze Rezeptmenge für 1 Portion, erübrigen sich weitere Sättigungsbeilagen.