Vanille Käsekuchen mit Pfirsichen

Emily
Vanille Käsekuchen mit Pfirsichen

Zutaten Vanille Käsekuchen mit Pfirsichen

  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Ei(er)
  • 65 g Zucker
  • 180 g Zucker
  • 50 g Zucker
  • 65 g Margarine oder Butter
  • 500 g Quark (Magerquark)
  • 150 ml Öl
  • 1 Zitrone(n), (Saft)
  • 1 Pkt. Puddingpulver, (Vanille-Geschmack)
  • ½ Liter Milch
  • 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma
  • 1 Dose Pfirsich(e)
  • 2 EL Puderzucker

Zubereitung Vanille Käsekuchen mit Pfirsichen

Mehl und Backpulver mischen. Mit einem Ei, 65 g Zucker und Fett zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Quark, Öl, 180g Zucker und Zitronensaft glatt rühren. 2 Eier trennen, Puddingpulver, Milch, 1 ganzes Ei, 2 Eigelbe und Aroma zufügen und glatt rühren. Die Pfirsiche abtropfen lassen, ggf. abtrocknen, klein schneiden und unter die Quarkmasse heben.
Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) fetten. Den Teig in die Form geben und einen Rand von ca. 3 cm hoch drücken.
Die Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Im heißen Backofen (Umluft 150° ) ca. 1 Stunde backen.

Eiweiß und 50 g Zucker sehr steif schlagen und diese Baisermasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten weiterbacken.
Nach Abkühlung den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Vanille Käsekuchen mit Pfirsichen

Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten
Gericht: Backen, kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Vanille Käsekuchen mit Pfirsichen
Portionen: 4

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Ei er
  • 65 g Zucker
  • 180 g Zucker
  • 50 g Zucker
  • 65 g Margarine oder Butter
  • 500 g Quark Magerquark
  • 150 ml Öl
  • 1 Zitrone n, (Saft)
  • 1 Pkt. Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
  • ½ Liter Milch
  • 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma
  • 1 Dose Pfirsich e
  • 2 EL Puderzucker

Anleitungen

  • Mehl und Backpulver mischen. Mit einem Ei, 65 g Zucker und Fett zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • Quark, Öl, 180g Zucker und Zitronensaft glatt rühren. 2 Eier trennen, Puddingpulver, Milch, 1 ganzes Ei, 2 Eigelbe und Aroma zufügen und glatt rühren. Die Pfirsiche abtropfen lassen, ggf. abtrocknen, klein schneiden und unter die Quarkmasse heben.
  • Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) fetten. Den Teig in die Form geben und einen Rand von ca. 3 cm hoch drücken.
  • Die Quarkmasse einfüllen und glatt streichen. Im heißen Backofen (Umluft 150° ) ca. 1 Stunde backen.
  • Eiweiß und 50 g Zucker sehr steif schlagen und diese Baisermasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten weiterbacken.
  • Nach Abkühlung den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
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