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TOPINAMBUR-PÜREE

by sofia
TOPINAMBUR - PÜREE

Zutaten für 3 Portionen : TOPINAMBUR-PÜREE

  • 500 g Topinambur
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Wasser
  • 25 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Msp Muskatnuss

Zubereitung TOPINAMBUR-PÜREE

  1. Für das Topinambur – Püree zuerst den Topinambur waschen, schälen und in Stücke schneiden. Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Topinambur darin weich kochen.
  2. Anschließend etwas Butter zugeben und mit dem Stabmixer zu einem weichen Brei pürieren. Kräftig noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Quelle : https://gutekueche.at

Foto : gutekueche.at

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