THAICURRY

by sofia
THAICURRY

Zutaten für 4 Portionen : THAICURRY

  • 350 g Wok-Gemüsemischung TK
  • 2 EL Currypaste, rot
  • 1 Stg Zitronengras
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Sesamöl
  • 4 EL Austernsoße
  • 1 Bund Thaibasilikum, gehackt
  • 1 Stk Chili, getrocknet, gehackt
  • 1 EL Ingwer, frisch, gehackt
  • 500 ml Kokosmilch

Zubereitung THAICURRY

  • Die Gemüsemischung auftauen lassen. Danach Kokosmilch mit der Currypaste in einer Schüssel verrühren.
  • Die Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, das Öl im Wok erhitzen und die Fleischstreifen darin knusprig anbraten. Die Ingwerstücke darin kurz mit schwenken.
  • Die Gemüsemischung ebenfalls kurz mit dünsten. Zitronengras mit einem Hammer anklopfen und zu Fleisch und Gemüse geben. Die Kokos-Curry-Milch beifügen. Alles aufkochen lassen.
  • Hitze reduzieren, Thaibasilikum und Chili beifügen. Noch 3 Minuten köcheln lassen. Zitronengras entfernen. Thaicurry mit Austernsoße abschmecken.

Quelle : https://gutekueche.at

Foto : gutekueche.at

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