Zutaten für 4 Portionen : TACO-SCHALEN
60 g Maismehl
60 g Dinkelmehl (Typ 630)
0.25 TL Salz
1 EL Olivenöl
Zubereitung TACO-SCHALEN
- Alle Zutaten für die Tacos mit 60 ml Wasser mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 4 Portionen aufteilen und mit einem Nudelholz zwischen 2 Lagen Backpapier jeweils zu einem 1-2 mm dicken Teigfladen mit ca. 14 cm Durchmesser ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Teigfladen darin auf beiden Seiten ohne Fett ca. 1,5 Minuten backen. Nun in die bekannte Taco-Form biegen und auf einem Backgitter abkühlen lassen.
