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SCHNELLE ZUCCHINIPUFFER

by sofia
SCHNELLE ZUCCHINIPUFFER Zutaten für 4 Portionen 600 g Zucchini (gerieben, klein) 2 Stk Zwiebel (klein) 2 Stk Knoblauchzehen 200 g Haferflocken 70 g Käse (gerieben) 2 Stk Eier 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Basilikum (frisch oder getrocknet) 100 ml Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) Zubereitung Zuerst die geschälte Zucchini grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Danach in einer Schüssel Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken und den geriebenen Käse gut vermengen. Anschließend die Eier unter die Masse rühren und mit Salz, Pfeffer und Basilikum kräftig würzen. Dann Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Masse als Häufchen ins heiße Öl geben und ein wenig flach drücken. Die Puffer beidseitig für jeweils 4-6 Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Quelle : https://gutekueche.at Foto : gutekueche.at

Zutaten für 4 Portionen : SCHNELLE ZUCCHINIPUFFER

  • 600 g Zucchini (gerieben, klein)
  • 2 Stk Zwiebel (klein)
  • 2 Stk Knoblauchzehen
  • 200 g Haferflocken
  • 70 g Käse (gerieben)
  • 2 Stk Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Basilikum (frisch oder getrocknet)
  • 100 ml Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)

Zubereitung : SCHNELLE ZUCCHINIPUFFER

  1. Zuerst die geschälte Zucchini grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Danach in einer Schüssel Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken und den geriebenen Käse gut vermengen.
  3. Anschließend die Eier unter die Masse rühren und mit Salz, Pfeffer und Basilikum kräftig würzen.
  4. Dann Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Masse als Häufchen ins heiße Öl geben und ein wenig flach drücken.
  5. Die Puffer beidseitig für jeweils 4-6 Minuten braten, bis sie schön goldbraun sind, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Quelle : https://gutekueche.at

Foto : gutekueche.at

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