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Schnelle Lebkuchenbissen

by admin
Schnelle Lebkuchenbissen

Zutaten Schnelle Lebkuchenbissen :

zutaten : 3 eckige Oblaten (120 x 200 mm)

100 g Orangeat

50 g Zitronat

3 EL Rum

150 g gemahlene Haselnüsse

200 g gemahlene Mandeln

2 TL Lebkuchengewürz

2 Eier (M)

100 g (Roh-)Rohrzucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

1 EL Butter

100 g Puderzucker

2 EL frisch gepresster Zitronensaft

Zubereitung Schnelle Lebkuchenbissen :

Den Backofen auf 160° (Umluft 140°) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, darauf dicht nebeneinander die Oblaten legen.

Orangeat und Zitronat mit dem Rum in einen Blitzhacker geben und fein zerkleinern. Haselnüsse, Mandeln und Lebkuchengewürz vermischen.

Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen der Küchenmaschine oder des Handrührgeräts in ca. 5 Min. zu einer dickschaumigen Masse schlagen.
Orangeat, Zitronat und die Nussmischung mit einem Teigspatel vorsichtig untermischen.
Lebkuchenmasse gleichmäßig auf die Oblaten streichen, dabei rundherum einen kleinen Rand freilassen. Darauf achten, dass die Oblaten nicht auseinanderrutschen. Nach Belieben die Oberfläche mit angefeuchteten Händen glatt formen.
Das Blech in den Ofen (Mitte) schieben und den Lebkuchen 20-25 Min. backen, bis er außen leicht Farbe bekommt und innen noch feucht ist.
Butter schmelzen, mit Puderzucker und Zitronensaft glatt verrühren. Den Guss auf den heißen Lebkuchen streichen.
Auskühlen lassen, den Lebkuchen in kleine Rechtecke (z. B. 4 x 5 cm) schneiden.

Quelle Schnelle Lebkuchenbissen : kuechengoetter.de

Schnelle Lebkuchenbissen
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Schnelle Lebkuchenbissen

Prep Time5 mins
Cook Time25 mins
20 mins
Total Time50 mins
Course: kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Schnelle Lebkuchenbissen
Portionen: 4

Zutaten

  • 3 eckige Oblaten 120 x 200 mm
  • 100 g Orangeat
  • 50 g Zitronat
  • 3 EL Rum
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 2 Eier M
  • 100 g Roh-Rohrzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft

Anleitungen

  • Den Backofen auf 160° (Umluft 140°) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, darauf dicht nebeneinander die Oblaten legen.
  • Orangeat und Zitronat mit dem Rum in einen Blitzhacker geben und fein zerkleinern.
  • Haselnüsse, Mandeln und Lebkuchengewürz vermischen.
  • Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen der Küchenmaschine oder des Handrührgeräts in ca.
  • 5 Min. zu einer dickschaumigen Masse schlagen.
  • Orangeat, Zitronat und die Nussmischung mit einem Teigspatel vorsichtig untermischen.
  • Lebkuchenmasse gleichmäßig auf die Oblaten streichen, dabei rundherum einen kleinen Rand freilassen.
  • Darauf achten, dass die Oblaten nicht auseinanderrutschen.
  • Nach Belieben die Oberfläche mit angefeuchteten Händen glatt formen.
  • Das Blech in den Ofen (Mitte) schieben und den Lebkuchen 20-25 Min.
  • backen, bis er außen leicht Farbe bekommt und innen noch feucht ist.
  • Butter schmelzen, mit Puderzucker und Zitronensaft glatt verrühren. Den Guss auf den heißen Lebkuchen streichen.
  • Auskühlen lassen, den Lebkuchen in kleine Rechtecke (z. B. 4 x 5 cm) schneiden.

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