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Sahne Kuchen

by admin

Zutaten Sahne Kuchen

  • Allgemein :
  • 3 St Eier
  • 175 gZucker
  • 1 Pck.Zitronenaroma
  • 75 g Mehl
  • 75 gSpeisestärke
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 10 Bl.Gelatine (weiß)
  • 2 Dose Mandarinen (à 175 g Abtropfgewicht)
  • 75 gZucker
  • Zitrone, Saft
  • 500 gSpeisequark
  • 500 mlSahne
  • Puderzucker

Zubereitung Sahne Kuchen

Schritt

-Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eier, Zucker, 3 EL heißes Wasser und Zitronenaroma dick schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darüber sieben, unterheben.

2.Schritt

-Die Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) füllen und im Ofen ca. 25 Min. backen. Den Boden herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, das Papier abziehen. Biskuit ganz erkalten lassen und danach 1-mal waagerecht durchschneiden. Den oberen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.

3.Schritt

-Die Gelatine einweichen. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 100 ml Saft abmessen, mit Zucker und Zitronensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen.

4.Schritt

-Den Quark in die Mandarinensaftmasse rühren. Sahne steif schlagen. Erst die abgetropften Mandarinen, danach die Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Käsesahne auf den Tortenboden geben und glatt streichen.

5.Schritt

-Den 2. Boden in 12 Stücke schneiden, auf die Käsesahne legen und leicht andrücken. Die Torte 3-4 Std. in den Kühlschrank stellen.

6.Schritt

-Vor dem Servieren den Ring entfernen und die Tortenoberfläche gleichmäßig mit Puderzucker bestäuben.

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Sahne Kuchen

Cook Time25 mins
4 hrs
Total Time4 hrs 25 mins
Course: kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Sahne Kuchen
Portionen: 4

Zutaten

  • Allgemein :
  • 3 St Eier
  • 175 gZucker
  • 1 Pck.Zitronenaroma
  • 75 g Mehl
  • 75 gSpeisestärke
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 10 Bl.Gelatine weiß
  • 2 Dose Mandarinen à 175 g Abtropfgewicht
  • 75 gZucker
  • Zitrone Saft
  • 500 gSpeisequark
  • 500 mlSahne
  • Puderzucker

Anleitungen

  • Schritt
  • -Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eier, Zucker, 3 EL heißes Wasser und Zitronenaroma dick schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darüber sieben, unterheben.
  • 2.Schritt
  • -Die Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26 cm) füllen und im Ofen ca. 25 Min. backen. Den Boden herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, das Papier abziehen. Biskuit ganz erkalten lassen und danach 1-mal waagerecht durchschneiden. Den oberen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
  • 3.Schritt
  • -Die Gelatine einweichen. Mandarinen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 100 ml Saft abmessen, mit Zucker und Zitronensaft erwärmen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
  • 4.Schritt
  • -Den Quark in die Mandarinensaftmasse rühren. Sahne steif schlagen. Erst die abgetropften Mandarinen, danach die Sahne unter die Quarkmasse heben. Die Käsesahne auf den Tortenboden geben und glatt streichen.
  • 5.Schritt
  • -Den 2. Boden in 12 Stücke schneiden, auf die Käsesahne legen und leicht andrücken. Die Torte 3-4 Std. in den Kühlschrank stellen.
  • 6.Schritt
  • -Vor dem Servieren den Ring entfernen und die Tortenoberfläche gleichmäßig mit Puderzucker bestäuben.

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