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SAFTIGER GUGELHUPF

by sofia
SAFTIGER GUGELHUPF

Zutaten für 16 Portionen

  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl, glatt
  • 5 Stk Eier
  • 2 Stk Äpfel
  • 100 g Kochschokolade
  • 120 g Walnüsse
  • 1 Pk Vanillezucker
  • 0.5 Pk Weinstein-Backpulver
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur wärmen lassen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
  2. Zuerst Äpfel und Schokolade mit einer Reibe zerkleinern; Nüsse grob hacken.
  3. Danach Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Nun Dotter mit Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren; nach und nach Mehl unterrühren.
  4. Per Hand Schokolade, Nüsse und Äpfel beimengen und anschließend vorsichtig den Schnee unterheben.
  5. Abschließend die Masse in die Gugelhupfform füllen und 1 Stunde backen; mit Staubzucker bestreut servieren.
  • Quelle : https://gutekueche.at
  • Foto : gutekueche.at

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