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Rührkuchen – Palette (Triple Orange)

by carmen

Zutaten Rührkuchen

  • 200 g Butter
  • 190 g Zucker
  • 3 Ei(er)
  • 80 g Grand Marnier
  • 1 Pkt. Vanillezucker
  • 1 Pkt. Orange(n) – Schale, gerieben
  • 200 g Mehl, ( 405 )
  • 60 g Speisestärke
  • ½ Pkt. Backpulver
  • 1 Schuss Grand Marnier für Glasur
  • 70 g Puderzucker für Glasur

Zubereitung Rührkuchen

Butter, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und Grand Marnier schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben. Eier und Mehl werden abwechselnd mit Stufe 1 darunter gerührt. Kastenform (25/10/7 cm) mit Butterbrotpapier auslegen. Die Masse einfüllen und bei ca. 160°C 45 Min backen. Wenn der Kuchen eine kleine Haut hat (nach ca. 10 Min.), mit einem scharfen Messer vorsichtig einschneiden, damit der Kuchen schön gleichmäßig aufgehen kann.
Noch warm mit Grand Marnier-Glasur einstreichen.

Quelle : https://www.chefkoch.de

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