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Ruckzuck-Linsensuppe

by admin
Ruckzuck-Insensibilise

Zutaten Ruckzuck-Linsensuppe

1 Stange/n Porree
2 Möhren
1 Zwiebel
2 EL Butter
300 g rote Linsen
3-4 TL Gemüsebrühe (instant)
4 Wiener Würstchen
Salz und Pfeffer
Zucker
2 EL Obstessig

Zubereitung Ruckzuck-Linsensuppe

25 Minuten
ganz einfach
1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten.


2. Ca. 1,2 l Wasser und Linsen zum Gemüse geben. Aufkochen, Brühe einrühren, ca. 8 Minuten köcheln. Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und ca. 5 Minuten weiter­kochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Essig abschmecken.

Ruckzuck-Insensibilise
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Ruckzuck-Linsensuppe

Prep Time5 mins
Cook Time8 mins
25 mins
Total Time38 mins
Course: Brot oder Brötchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Ruckzuck-Linsensuppe
Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Stange/n Porree
  • 2 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 300 g rote Linsen
  • 3-4 TL Gemüsebrühe instant
  • 4 Wiener Würstchen
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • 2 EL Obstessig

Anleitungen

  • 25 Minuten
  • ganz einfach
  • Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten.
  • Ca. 1,2 l Wasser und Linsen zum Gemüse geben. Aufkochen, Brühe einrühren, ca. 8 Minuten köcheln. Würstchen in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und ca. 5 Minuten weiter­kochen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Essig abschmecken.

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