Zutaten Rindfleischeintopf mit Süßkartoffeln
175 g Rindergulasch
75 g Süßkartoffeln
0,5 Zwiebel/n
250 ml Gemüsebrühe
1 TL Öl
1 TL Tomatenmark
GEWÜRZE
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
GARNITUR
Petersilie, frisch
Zubereitung Rindfleischeintopf mit Süßkartoffeln
Süßkartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
Zwiebel/n abziehen und in Würfel schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebelwürfeln 5 Minuten scharf anbraten und dabei regelmäßig umrühren.
Rinderbrühe, Tomatenmark und Süßkartoffeln hinzufügen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kurz aufkochen lassen und dann ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.
Alles anrichten und mit Petersilie garnieren.
Rindfleischeintopf mit Süßkartoffeln
Portionen: 4
Zutaten
- 175 g Rindergulasch
- 75 g Süßkartoffeln
- 0,5 Zwiebel/n
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Öl
- 1 TL Tomatenmark
- GEWÜRZE
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- GARNITUR
- Petersilie frisch
Anleitungen
- Süßkartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.
- Zwiebel/n abziehen und in Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch mit den Zwiebelwürfeln 5 Minuten scharf anbraten und dabei regelmäßig umrühren.
- Rinderbrühe, Tomatenmark und Süßkartoffeln hinzufügen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kurz aufkochen lassen und dann ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen. Bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.
- Alles anrichten und mit Petersilie garnieren.
