Zutaten Omas luftiger Apfelkuchen :

ZUTATEN :
Für den Rührteig :
2 Ei(er)
125 g Zucker
100 g Butter
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Füllung :
750 g Äpfel (Cox Orange)
2 Pck. Vanillepuddingpulver
1/2 Liter Apfelsaft und etwas zum Dünsten der Äpfel

Für den Guss:

• 3 Ei(er)
• 1 Becher Schmand
• 5 EL Zucker

Zubereitung Omas luftiger Apfelkuchen :

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Aus Eiern, Zucker, Butter, Mehl und dem Backpulver einen Rührteig herstellen und diesen in einer Springform ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft vorbacken.

Die Äpfel entkernen, schälen und nun in etwas Apfelsaft dünsten. Danach auf einem Sieb abtropfen lassen. 1/2 Liter Apfelsaft aufkochen und das Puddingpulver darin anrühren (wie auf der Verpackungsrückseite angegeben, nur halt mit Apfelsaft). Die Äpfel nun unter den Pudding heben und nochmals aufkochen lassen. Die Konsistenz sollte nun klebrig fest sein. Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben, verstreichen und den Kuchen weitere 5 Minuten backen.

Für den Guss die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb, Schmand und Zucker miteinander verrühren und den Eischnee unterheben. Den Guss auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen und weiter backen, bis der Guss goldgelb ist.

Den Kuchen noch kurz bei leicht offener Ofentür ruhen lassen und erst aus der Form entnehmen, wenn er komplett abgekühlt ist.

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Omas luftiger Apfelkuchen

Gericht kuchen

Küche Deutsch

Keyword Omas luftiger Apfelkuchen

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten

25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 25 Minuten Minuten

Servings 4

Zutaten

• 2 Ei er
• 125 g Zucker
• 100 g Butter
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Für die Füllung :
• 750 g Äpfel Cox Orange
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• ½ Liter Apfelsaft und etwas zum Dünsten der Äpfel
• Für den Guss:
• 3 Ei er
• 1 Becher Schmand
• 5 EL Zucker

Anleitungen

• Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min.
• / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
• Aus Eiern, Zucker, Butter, Mehl und dem Backpulver einen Rührteig herstellen und diesen in einer Springform ca.
• 20 Minuten bei 180 Grad Umluft vorbacken.
• Die Äpfel entkernen, schälen und nun in etwas Apfelsaft dünsten.
• Danach auf einem Sieb abtropfen lassen.
• 1/2 Liter Apfelsaft aufkochen und das Puddingpulver darin anrühren (wie auf der Verpackungsrückseite angegeben, nur halt mit Apfelsaft).
• Die Äpfel nun unter den Pudding heben und nochmals aufkochen lassen.
• Die Konsistenz sollte nun klebrig fest sein.
• Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben, verstreichen und den Kuchen weitere 5 Minuten backen.
• Für den Guss die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb, Schmand und Zucker miteinander verrühren und den Eischnee unterheben.
• Den Guss auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen und weiter backen, bis der Guss goldgelb ist.
• Den Kuchen noch kurz bei leicht offener Ofentür ruhen lassen und erst aus der Form entnehmen, wenn er komplett abgekühlt ist.

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Zutaten Schneller Apfelkuchen

Zutaten : Für den Teig :
125 g Zucker
125 g Butter
3 Ei(er)
200 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 EL Milch
1 Zitrone(n), unbehandelt, die Schale

Für den Teig :

Für den Belag:

• 700 g Äpfel
• etwas Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung Schneller Apfelkuchen :

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Aus Butter, Eier und Zucker Schaummasse herstellen. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Diesen Teig in eine gefettete, gebröselte Springform oder Tarteform füllen.

Die Äpfel schälen, vierteln, einritzen und den Teig damit belegen.

Bei 175 – 200 °C etwa 40 – 50 Minuten je nach Backofen backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

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Schneller Apfelkuchen

Gericht kuchen

Küche Deutsch

Keyword Schneller Apfelkuchen

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten

45 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 45 Minuten Minuten

Servings 4

Zutaten

• 125 g Zucker
• 125 g Butter
• 3 Ei er
• 200 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 EL Milch
• 1 Zitrone n, unbehandelt, die Schale
• Für den Teig :
• Für den Belag:
• 700 g Äpfel
• etwas Puderzucker zum Bestreuen

Anleitungen

• Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
• Aus Butter, Eier und Zucker Schaummasse herstellen. Das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Diesen Teig in eine gefettete, gebröselte Springform oder Tarteform füllen.
• Die Äpfel schälen, vierteln, einritzen und den Teig damit belegen.
• Bei 175 – 200 °C etwa 40 – 50 Minuten je nach Backofen backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

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