Zutaten Schokoladen-Cupcakes
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 m.-große Ei(er)
- 160 g Mehl
- 1 Pck. Puddingpulver, Schoko-
- 2 EL Kakaopulver
- 3 EL Milch
- 2 TL Backpulver
Für das Frosting:
- 200 ml Sahne
- 200 g Schokolade, zartbitter
- 50 g Puderzucker
Zubereitung Schokoladen-Cupcakes
Die Eier mit der zimmerwarmen Butter und dem Zucker cremig schlagen.
Mehl, Puddingpulver, Kakao und Backpulver vermischen und esslöffelweise unter die Eiermasse rühren. Die 2 EL Milch ebenfalls unterrühren.
Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen füllen und bei 170°C ca. 25 min. backen.
Für das Frosting bereits am Vortag die Sahne erhitzen und die Schokolade darin langsam schmelzen. Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.
Wenn die Muffins ausgekühlt sind, nun die Schokosahne mit dem Puderzucker steifschlagen und in großen Tuffs auf die Muffins spritzen. Mit Streudeko verzieren.
Schokoladen-Cupcakes
Portionen: 4
Zutaten
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 m.-große Ei er
- 160 g Mehl
- 1 Pck. Puddingpulver Schoko-
- 2 EL Kakaopulver
- 3 EL Milch
- 2 TL Backpulver
- Für das Frosting:
- 200 ml Sahne
- 200 g Schokolade zartbitter
- 50 g Puderzucker
Anleitungen
- Die Eier mit der zimmerwarmen Butter und dem Zucker cremig schlagen.
- Mehl, Puddingpulver, Kakao und Backpulver vermischen und esslöffelweise unter die Eiermasse rühren. Die 2 EL Milch ebenfalls unterrühren.
- Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen füllen und bei 170°C ca. 25 min. backen.
- Für das Frosting bereits am Vortag die Sahne erhitzen und die Schokolade darin langsam schmelzen. Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.
- Wenn die Muffins ausgekühlt sind, nun die Schokosahne mit dem Puderzucker steifschlagen und in großen Tuffs auf die Muffins spritzen. Mit Streudeko verzieren.