GEFÜLLTE CHAMPIGNONS

Zutaten für 4 Portionen : GEFÜLLTE CHAMPIGNONS

16 Stk Champignongs

2 Becher Sauerrahm

150 g Schinken

1 Bund Schnittlauch

150 g Käse (gerieben)

3 EL Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung GEFÜLLTE CHAMPIGNONS

1. Im ersten Schritt müssen die Champignons geputzt und gewaschen werden. Die Stiele vorsichtig entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Auch die Zwiebel und der Schnittlauch werden fein gehackt.
3. Die Champignons mit dem Loch nach oben auf eine Backform legen.
4. Inzwischen werden die Pilz-, die Zwiebel- und die Schinkenstücke in einer Pfanne mit wenig Öl kurz angebraten. Diese dann mit dem Sauerrahm vermischen.
5. Nun den Schnittlauch, Salz und Pfeffer beifügen. Die Mischung kann nun in die Champignongs gefüllt werden.
6. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen und für 15 Minuten in den Backofen geben.