Besondere Rezepte haben die Fähigkeit, das Wohnzimmer in eine Urlaubsstimmung zu verwandeln. Meine Experimentierfreude in der Küche an heißen Sommertagen mit meiner Familie war schon als Kind groß. Wir testeten alles, was spritzig und süß war, sowie alles, das gleichzeitig erfrischend schmeckte. Diese Gurkenlimonade stellt eine zeitgemäße, gesunde Variante der traditionellen Limonade dar. Außerdem ist sie leicht, im Handumdrehen gemacht und passt zu jeder Gelegenheit – ob ein entspanntes Familienpicknick oder eine sommerliche Gartenfeier.

Was ist Gurkenlimonade?

Gurkenlimonade ist nicht einfach ein Getränk; es ist ein Zeichen für frische, natürliche Zutaten. Dieses Rezept nutzt frische Gurken, um ein leicht süßes, sprudelndes und herrlich erfrischendes Getränk zu kreieren, zusammen mit Limettensaft und Agavendicksaft – ganz im Gegensatz zu herkömmlichen Limonaden, die meist voller Zucker und künstlicher Aromen sind. Das mineralhaltige Wasser sorgt zudem für ein angenehmes spritziges Mundgefühl.

An heißen Sommertagen ist die Gurkenlimonade eine tolle Wahl im Vergleich zu Softdrinks – sie hydratisiert, erfrischt und schmeckt zudem wunderbar.

Warum Sie es lieben werden

• Schnell und einfach: In nur 10 Minuten vorbereitet – ideal, wenn das Wetter schön ist.
• Natürlich und gesund: Keine künstlichen Süßstoffe, nur Agavendicksaft sorgt für eine leichte Süße.
• Für Kinder geeignet: Mild im Geschmack, aber trotzdem erfrischend und lecker.
• Flexibel: Ideal für unterwegs, beim Grillen oder als leichte Erfrischung nach dem Sport.
• Personalisierbar: Jeder kann die Limonade mit Minze, Basilikum oder Ingwer nach seinem Geschmack verfeinern.

Außerdem ist sie ein perfektes Rezept für die ganze Woche, weil man sie einfach im Kühlschrank lagern kann.

Zutaten für 1 Liter Gurkenlimonade

• 1 Bio-Salatgurke / Schlangengurke
• 2 EL Agavendicksaft
• Saft einer frischen Limette
• 1 Liter Mineralwasser mit Sprudel

Zubereitung

Schritt 1: Gurke zubereiten

Zuerst die Salatgurke halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Dann die Gurke in kleine Stücke schneiden – so wird das Pürieren einfacher.

Schritt 2: Gurke zerdrücken

Die Gurkenstücke in einen Standmixer füllen und zu einem feinen Püree mixen. So wird die Grundlage für die Limonade geschaffen.

Schritt 3: Saft extrahieren

Das Gurkenpüree in eine Schüssel gießen; durch ein feines Sieb und mit einem Kochlöffel noch etwas drücken, um den letzten Saft herauszuholen. So pressen Sie einen klaren, frischen Gurkensaft.

Schritt 4: Nachsüßen und Würzen

Den Gurkensaft mit Agavendicksaft und Limettensaft vermengen. Alles gut mischen, bis der Agavendicksaft komplett aufgelöst ist. Sie können schon eine kleine Kostprobe nehmen und nach Wunsch nachsüßen.

Schritt 5: Mit Mineralwasser auffüllen

Den Gurken-Limetten-Saft in eine Karaffe gießen und mit 1 Liter Mineralwasser ergänzen. Dann vorsichtig umrühren, um die Kohlensäure zu bewahren.

Schritt 6: Anrichten

Eiswürfel nach Wahl hinzufügen und mit frischen Minzblättern oder Limettenscheiben dekorieren. Zum Schluss: Genießen Sie Ihre erfrischende, selbstgemachte Gurkenlimonade!

Darf serviert werden

Diese Gurkenlimonade eignet sich perfekt für:

• Familienpicknicks oder Kindergeburtstagsfeiern
• Sommerfeste und Grillpartys
• Ein kühles Getränk nach dem Sport
• Leichte Wochengetränke für Zuhause

Außerdem ist sie ein toller gesunder Ersatz für Softdrinks und wird mit Sicherheit von allen gemocht.

Top-Tipps

• Pürieren Sie etwas frischen Ingwer dazu, um die Frische noch zu intensivieren.
• Für alle, die es süßer mögen, sind Honig oder Rohrzucker tolle Ergänzungen.
• Ein paar frische Kräuter, wie Basilikum oder Minze, verleihen der Limonade eine wunderbare aromatische Note.
• Für mehr Spritzigkeit wählen Sie Mineralwasser mit höherem Kohlensäuregehalt.

Last but not least, ist es eine tolle Idee, die Limonade kreativ zu variieren und eigene Lieblingsaromen einzubringen.

Aufbewahren und Aufwärmen

• Gurkenlimonade bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.
• Vor dem Servieren leicht umrischen, da die Gurkenbestandteile sich absetzen können.
• Achtung: Gurkenlimonade niemals erhitzen – sie wird immer kalt serviert.

FAQs

Wie lange ist die Gurkenlimonade im Kühlschrank haltbar?

Sie ist ein bis zwei Tage frisch. Danach lässt sie etwas an Spritzigkeit nach. Tipp: Einfach umrühren, bevor du es servierst.

Ist es möglich, die Limonade vegan oder zuckerfrei zu gestalten?

Ja, es handelt sich um ein veganes Rezept. Agavendicksaft kann für eine zuckerfreie Option durch Stevia oder Erythrit ersetzt werden.

Ist es möglich, die Gurkenlimonade im Voraus zu machen?

Ja, den Gurkensaft kann man schon am Vortag vorbereiten. Fügen Sie das Mineralwasser erst kurz vor dem Servieren hinzu.

Ist die Limonade für Kinder geeignet?

Oh, absolutely! Mild, mit einem Hauch von Süße und alkoholfrei – ideal für Kinder.

Darf ich andere Früchte ergänzen?

Ja, du kannst Limette durch Zitrone oder Orange ersetzen. Ein paar Beeren ergänzen das Ganze perfekt. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, mit neuen Kombinationen zu experimentieren und so aufregende Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Fazit

Ein echtes Sommerhighlight ist diese Gurkenlimonade mit Limette und Agavendicksaft: Sie ist schnell gemacht, gesund, erfrischend und für alle Familienmitglieder geeignet. Außerdem kann man sie toll anpassen und sie regt zu kreativen Experimenten an. Ob als Wochengetränk, Partygetränk oder einfach für ein entspanntes Picknick – dieses Rezept wird sicherlich zu einem Lieblingsgetränk. Testen Sie es und freuen Sie sich über den frischen, leichten Geschmack, der den Sommer direkt in Ihr Zuhause bringt!

Sollte dir dieses Rezept zusagen, wirst du meine unkomplizierten Spinatlasagne mit Feta und Tomaten – Herzhaft, cremig & vegetarisch, schmackhaften Zitronen-Pesto – Frisches Basilikum-Pesto mit Zitrone und Mandeln und leckeren Zucchinischnitten: Meal-Prep-Idee zum Mittagessen lieben – sie sind alle ideal zum Nachkochen!

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Erfrischende Gurkenlimonade: Schnelles, gesundes Sommergetränk für die ganze Familie

Diese selbstgemachte Gurkenlimonade ist erfrischend, leicht und in nur 10 Minuten zubereitet. Perfekt für heiße Sommertage, Picknicks oder Gartenpartys – gesund, natürlich und familienfreundlich.

Gericht Getränke

Küche Deutsch

Keyword Gurkenlimonade, Sommergetränk

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten Minuten

Servings 4 Portionen

Calories 35kcal

Kochutensilien

• Standmixer oder Pürierstab
• Feines Sieb oder Passiersieb
• Karaffe oder großes Gefäß zum Servieren

Zutaten

• 1 Bio-Salatgurke / Schlangengurke
• 2 EL Agavendicksaft
• Saft einer frischen Limette
• 1 Liter Mineralwasser mit Sprudel
• Optional: frische Minzblätter Limettenscheiben, Eiswürfel

Anleitungen

• Die Gurke halbieren, die Kerne entfernen und sie in kleine Stücke schneiden.
• Gurkenstücke im Standmixer zu einem feinen Püree verarbeiten.
• Gurkenpüree in eine Schüssel geben und durch ein feines Sieb den Saft herauspressen.
• Agavendicksaft und Limettensaft zum Gurkensaft geben und alles gut vermischen.
• Den Gurken-Limetten-Saft in eine Karaffe gießen, mit 1 Liter Mineralwasser ergänzen und vorsichtig umrühren.
• Nach Wunsch Eiswürfel, Minzblätter oder Limettenscheiben dazugeben und gleich servieren.

Notizen

Gurkenlimonade immer kalt servieren!

Es bleibt bis zu 2 Tage frisch im Kühlschrank; vor dem Servieren umrühren.

Optional: Verfeinern Sie den Geschmack mit Ingwer, Basilikum oder anderen Kräutern Ihrer Wahl.

Agavendicksaft kann durch Stevia oder Erythrit als zuckerfreie Alternative ersetzt werden.

Nährwerte

Calories: 35kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 0.5g | Fiber: 0.5g | Sugar: 7g

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Einige Getränke erfrischen nicht nur, sondern erzählen auch kleine Geschichten. Mein Iced-Blaubeer-Matcha-Latte ist auf jeden Fall ein Teil davon. Ein Sommertag im Garten meiner Großmutter war die Quelle der Inspiration; wir genossen die frischen Blaubeeren direkt vom Strauch – sie waren süß, saftig und voller Geschmack. Jahre später habe ich diese Erinnerung in einem zeitgemäßen Rezept verewigt: Die fruchtigen Blaubeeren verbinden sich mit dem herben Matcha und cremiger Milch. Entstanden ist ein Getränk, das einen tollen Geschmack bietet und dazu noch ein Blickfang ist. Ideal für alle, die etwas anderes als klassischen Eiskaffee oder Eistee wollen und gesunde Zutaten schätzen.

Was ist Iced-Blaubeer-Matcha-Latte?

Ein Iced-Matcha-Latte ist ein beliebter Klassiker: Man schäumt das Matcha-Pulver mit Wasser auf und serviert es zusammen mit Milch über Eis. In der fruchtigen Version wird dieser grüne Genuss mit einem süß-säuerlichen Blaubeerpüree kombiniert. Das Resultat: Ein mehrschichtiger Drink in kräftiger Farbe, wunderbar erfrischend und reich an Antioxidantien.

Die Verbindung von Matcha und Blaubeeren ist nicht nur ein geschmackliches Abenteuer – beide gelten als kleine Powerfoods. Matcha bietet eine sanfte, langanhaltende Energiequelle ohne das „Koffein-Tief“, das man von Kaffee kennt, und Blaubeeren sind voll von Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.

Warum Sie es lieben werden

• Fruchtig & herb: Die Süße der Blaubeeren passt wunderbar zum leicht herben Geschmack des Matchas.
• Gesund & erfrischend: Mit einer Fülle von Antioxidantien, Vitaminen und einer milden Koffeinwirkung.
• Ein optisches Highlight: Die lila, weißen und grünen Schichten verleihen dem Latte einen Platz als Hingucker auf jedem Tisch.
• Schnell erledigt: In 15 Minuten fertig – perfekt für einen schnellen Nachmittags-Energieschub.
• Vielseitig: Kann als vegane Option, zuckerarm oder mit zusätzlichen Aromen zubereitet werden.

Zutaten (für 1 Portion)

• 50 g frische Blaubeeren
• 1 EL Wasser
• 1–2 TL Ahornsirup (nach Geschmack)
• 1 TL Matcha-Pulver
• 100 ml heißes Wasser (nicht kochend)
• Eiswürfel
• 200 ml Milch nach Wahl (z. B. Kuhmilch, Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)

Zubereitung

Schritt 1: Blaubeerpüree zubereiten

Geben Sie die Blaubeeren, 1 EL Wasser und etwas Ahornsirup in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Beeren weich werden und platzen. Mit einem Löffel leicht zerdrücken, sodass der Saft austritt. Dann etwas abkühlen lassen und mit einem Pürierstab fein zerkleinern.

Schritt 2: Matcha zubereiten

Das Matcha-Pulver in eine Schale sieben, um sicherzustellen, dass es keine Klümpchen gibt. Fügen Sie 100 ml heißes (aber nicht kochendes!) Wasser hinzu. Mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem Milchaufschäumer kräftig schlagen, bis die Flüssigkeit gleichmäßig schaumig ist.

Schritt 3: Getränk aufschichten

Das Blaubeerpüree in ein Gefäß füllen. Eiswürfel hinzufügen, sodass etwa ein Drittel des Glases gefüllt ist. Gießen Sie die Milch nun vorsichtig hinein. Zum Schluss den aufgeschlagenen Matcha langsam oben drauf gießen. Ein hübscher Farbverlauf in drei Schichten: Lila, Weiß und Grün, entsteht so.

Schritt 4: Feier die Freude!

Vor dem Genuss gut umrühren, damit sich alle Aromen vereinen – und kalt trinken!

Darf serviert werden

Dieser Iced-Blaubeer-Matcha-Latte passt perfekt …

• … als erfrischender Snack am Nachmittag im Sommer.
• … als die bessere Wahl im Vergleich zum Eiskaffee.
• … als schönes Element beim Brunch oder Kaffeekränzchen.
• … als To-go-Variante für unterwegs.

Auch Kinder lieben die fruchtige Blaubeerschicht – für sie können Sie den Matcha einfach weglassen und den Drink als Iced-Blaubeer-Milch servieren.

Top-Tipps

• Vegane Option: Greifen Sie zu Hafer- oder Mandelmilch – sie passen besonders gut zu Matcha.
• Süße anpassen: Ersetze Ahornsirup durch Honig, Agavendicksaft oder einen Zuckerersatz wie Erythrit.
• Extra Aroma: Ein Hauch von Vanille oder Zimt macht den Drink besonders.
• Schnellversion: Die Blaubeeren einfach mit einem Mixer pürieren und sofort verwenden, anstatt sie zu kochen.

Aufbewahren und Aufwärmen

Dieser Drink schmeckt frisch am besten, da die Schichten optisch am schönsten sind und der Matcha seine Frische behält.

• Aufbewahren: Sie können das Blaubeerpüree 2–3 Tage im Kühlschrank lagern.
• Matcha: Immer frisch zubereiten – sonst sind Aroma und Farbe schnell dahin.
• Reste: Sollten doch mal Reste übrig bleiben, gut umrühren und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.

FAQs

Sind gefrorene Blaubeeren auch geeignet?

Auf jeden Fall! Entweder kurz auftauen oder direkt im Topf erhitzen.

Ist der Geschmack auch ohne Matcha gut?

Selbstverständlich – so kreieren Sie einen leckeren Blaubeer-Milch-Drink, der auch für Kinder geeignet ist.

Welche Milch ist die beste Wahl?

Während Hafermilch dem Latte eine milde Süße verleiht, bringt Mandelmilch eine nussige Note mit sich. Kuhmilch verleiht die traditionelle Cremigkeit.

Ist es möglich, den Drink warm zu servieren?

Ja! Auf Eiswürfel verzichten und die Milch einfach erwärmen. So entsteht in der kalten Jahreszeit ein Blaubeer-Matcha-Latte.

Enthält das Getränk Koffein?

Ja, Matcha hat einen Koffeingehalt, jedoch ist die Wirkung sanfter und hält länger an als die von Kaffee.

Fazit

Ein Iced-Blaubeer-Matcha-Latte vereint Sommer, Energie und Genuss in einem Glas; er ist mehr als nur ein Getränk. Seine fruchtige Blaubeerschicht, die cremige Milch und der erfrischende Matcha machen ihn zu einer tollen Wahl an heißen Tagen, für schnelle Nachmittags-Pausen oder als Blickfang beim Brunch.

Familienfreundlich, anpassbar und im Handumdrehen gemacht – so ein Rezept könnte wirklich der Lieblingsdrink der ganzen Woche werden! Testen Sie ihn, spielen Sie mit verschiedenen Milcharten und Süßungsmitteln und genießen Sie jeden Schluck!

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Iced-Blaubeer-Matcha-Latte – Fruchtig, cremig & erfrischend

Ein erfrischender Iced-Blaubeer-Matcha-Latte mit fruchtigem Blaubeerpüree, cremiger Milch und belebendem Matcha. In nur 15 Minuten zubereitet – gesund, farbenfroh und perfekt für heiße Sommertage. Dieses Rezept ist ideal für alle, die Abwechslung zu Eiskaffee suchen und dabei auf natürliche Zutaten setzen.

Gericht Getränke, Sommergetränk

Küche Fusionsküche

Keyword Blaubeer Latte, Iced Matcha Latte

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten Minuten

Servings 1 Portion

Calories 150kcal

Kochutensilien

• Kleiner Topf
• Pürierstab oder Mixer
• Matcha-Besen (Chasen) oder Milchaufschäumer

Zutaten

• 50 g frische Blaubeeren
• 1 EL Wasser
• 1 –2 TL Ahornsirup nach Geschmack
• 1 TL Matcha-Pulver
• 100 ml heißes Wasser nicht kochend
• Eiswürfel
• 200 ml Milch nach Wahl z. B. Kuh-, Hafer- oder Mandelmilch

Anleitungen

• So bereitest du Blaubeerpüree zu: Gib die Blaubeeren zusammen mit 1 EL Wasser und dem Ahornsirup in einen kleinen Topf. Die Beeren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie aufplatzen. Einfach zerdrücken und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit dem Pürierstab fein pürieren.
• Matcha zubereiten: Sieben Sie das Matcha-Pulver und gießen Sie es mit 100 ml heißem (aber nicht kochendem) Wasser auf. Mit einem Matcha-Besen oder Milchaufschäumer kräftig schaumig schlagen.
• Schichten im Glas: Das Blaubeerpüree vorsichtig in ein Glas füllen. Eiswürfel in das Glas geben und dann die Milch einfüllen. Den Matcha zum Schluss langsam über die Milch gießen, um schöne Schichten zu kreieren.
• Servieren: Vor dem Trinken gut durchmixen und kalt genießen.

Notizen

Als vegane Alternative einfach Hafer- oder Mandelmilch benutzen.

Süße nach Wunsch anpassen (z. B. mit Honig, Agavendicksaft oder einem Zuckerersatz).

Es ist auch mit gefrorenen Blaubeeren möglich – einfach kurz auftauen oder direkt erhitzen.

Kinderfreundlich, wenn man den Matcha weglässt (einfach als Blaubeer-Milch).

Nährwerte

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 4g | Fat: 3g | Fiber: 2g | Sugar: 18g

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Jeden Sommer das gleiche Schauspiel: Der Garten meiner Großeltern quillt förmlich über mit roten Johannisbeeren. Die kleinen, säuerlichen Früchte hängen in dichten Trauben an den Sträuchern. Jedes Jahr stellt sich die Frage: Was soll mit all diesen Beeren geschehen? Zugegeben, Marmelade und Kuchen schmecken gut – aber irgendwann kommt der Wunsch nach etwas Neuem, Erquickendem und vor allem Schnellzubereitetem. Hier kam der Johannisbeerlimes ins Spiel – ein fruchtiger Likör, der im Nu zubereitet werden kann, hervorragend schmeckt und vielseitig verwendet werden kann.

Diese Rezeptidee entstand aus der Notwendigkeit, hat sich aber mittlerweile zu einem festen Sommer-Ritual entwickelt. Ob bei der Gartenparty, beim überraschenden Besuch oder als kulinarisches Geschenk – Johannisbeerlimes sorgt für Heiterkeit im Glas.

Was ist Johannisbeerlimes?

Johannisbeerlimes ist ein erfrischender, eiskalter Likör, der aus roten Johannisbeeren, Wodka, Zucker und Zitronensaft hergestellt wird. Limes wird, im Gegensatz zu herkömmlichen Likören, nicht über einen Zeitraum von mehreren Wochen angesetzt. Stattdessen wird er nach der Herstellung umgehend gekühlt oder eingefroren, um ihn servierfertig zu machen. Seine cremige Textur, die ausgeprägte Fruchtigkeit und die wohltuende Süße machen ihn zu einem idealen Sommergetränk.

Warum Sie es lieben werden

• Rasch erledigt: In weniger als einer Stunde ist alles bereit – es bedarf keiner langen Ziehzeit.
• Fruchtig und frisch: Die ideale Kombination aus Süße, Säure und Alkohol.
• Vielseitig einsetzbar: als Aperitif, über Eis, mit Sekt oder pur.
• Super Mitbringsel: Als hübsches Flaschenabfüllung eignet es sich ausgezeichnet als Geschenk.
• Ideal zum Einfrieren: Kann hervorragend vorrätig gehalten werden – einfach auftauen und schmecken lassen!

Zutaten (für ca. 2,4 Liter)

• 800 g rote Johannisbeeren
• 450 ml Wasser
• 450 g Zucker
• 700 ml Wodka
• 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst oder aus der Flasche)

Zubereitung

1. Zuckerwasser vorbereiten

• Wasser und Zucker in einem Kochtopf zum Sieden bringen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist.
• Vom Herd nehmen und ganz abkühlen lassen.

2. Johannisbeeren verarbeiten

• Beeren abwaschen und sorgfältig entstielen.
• In einem Mixer oder Thermomix gründlich zerkleinern.

3. Püree sieben

• Das Beerenpüree passieren, indem man es durch ein Passiertuch oder ein feines Sieb drückt.
• Hinweis: Wodka ins Sieb geben – das macht das Durchstreichen einfacher.
• Mach dir keine Sorgen, wenn ein paar Kerne durchkommen – das ist nicht schlimm.

4. Alles vermengen

• Das pürierte Passierte in eine große Schüssel füllen.
• Fügen Sie abgekühltes Zuckerwasser, den restlichen Wodka und Zitronensaft hinzu.
• Gut mischen – fertig!

5. Abfüllen und kühlen

• Den Johannisbeerlimes in saubere Flaschen abfüllen.
• Im Kühlschrank lagern oder in Portionen tiefkühlen.

Darf serviert werden

Johannisbeerlimes schmeckt am besten eiskalt. Hier ein paar Ideen, wie man ihn genießen kann:

• Pur auf Eis – ein fruchtiger Shot bei Hitze
• Mit Sekt ergänzt – idealer Aperitif für Besucher
• Vanilleeis – ein göttliches Sommerdessert
• Als Geschenk – schön verpackt, eine Freude für Freunde und Familie

Top-Tipps für den perfekten Johannisbeerlimes

• Alkoholgehalt modifizieren: Bevorzugst du eine mildere Variante? Verringere den Wodka und steigere dafür das Zuckerwasser ein wenig.
• Fruchtiger: Ein paar Himbeeren oder Erdbeeren dazumischen – sorgt für eine neue Geschmacksnuance.
• Als gefrorene Variante anbieten: Limes in kleinen Mengen einfrieren, ein wenig auftauen und wie einen Slush trinken.
• Frei von Kernen? Für Liebhaber:innen besonders feiner Konsistenzen empfiehlt es sich, das Püree doppelt zu sieben oder durch ein Passiertuch zu drücken.

Aufbewahren und Aufwärmen

• Im Kühlschrank ist der Johannisbeerlimes etwa 2 bis 3 Wochen haltbar.
• Er bleibt mehrere Monate frisch, wenn er im Tiefkühlfach gelagert wird.
• Wichtig: Aufgrund des Alkohols friert er nicht vollständig ein – eine direkte Portionierung ist somit möglich.
• Aufwärmen? Braucht man nicht! Limes sollte stets kühl serviert werden, da dies zu seinem Reiz gehört.

FAQs

Darf ich auch schwarze Johannisbeeren nehmen?

Ja, allerdings wird die Herbe des Aromas stärker und es wird intensiver. Rote Johannisbeeren bringen mehr Frische und Fruchtigkeit hinein.

Ist es wirklich notwendig, dass ich sieben muss?

Das Sieben ist ratsam, um die Kerne zu entfernen und eine glatte Konsistenz zu erzielen – aber wer es rustikaler bevorzugt, kann diesen Schritt weglassen.

Welcher Wodka ist geeignet?

Ein günstiger, neutraler Wodka ist vollkommen ausreichend – die Frucht steht im Vordergrund, nicht der Geschmack des Alkohols.

Sind tiefgefrorene Beeren ebenfalls geeignet?

Ja, die Beeren vorher einfach auftauen und wie frische verwenden.

Ist der Johannisbeerlimes kinderfreundlich?

Nein, aufgrund des hohen Alkoholgehalts ist der Johannisbeerlimes nur für Erwachsene geeignet.

Fazit: Sommerfreude in Löffel- und Schlürfform

Der Johannisbeerlimes beweist, dass mit simplen Zutaten Großartiges geschaffen werden kann. Es ist mit minimalem Aufwand möglich, ein Getränk herzustellen, das jede Grillfeier aufpeppt, als Mitbringsel überzeugt oder einfach den Feierabend versüßt. Das Beste daran: Es kann prima vorrätig zubereitet und eingefroren werden – perfekt für Hobbyköche mit wenig Zeit oder unerwarteten Besuch.

Teste es, teile es mit deinen Freunden und sag mir, wie du deinen Limes am liebsten magst.

Bereits getestet? Hinterlasse einen Kommentar und teile deine bevorzugte Variante!

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Johannisbeerlimes selber machen

Fruchtiger Johannisbeerlimes: Schnell zubereitet, eiskalt serviert – das perfekte Sommergetränk aus roten Johannisbeeren. Ideal auch als Geschenk!

Gericht Getränke

Küche Deutsch

Keyword Johannisbeerlimes, Sommerlikör

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Servings 1 Portion

Calories 120kcal

Kochutensilien

• Mixer oder Thermomix
• Feines Sieb oder Passiertuch
• Sterile Flaschen zum Abfüllen

Zutaten

• 800 g rote Johannisbeeren
• 450 ml Wasser
• 450 g Zucker
• 700 ml Wodka
• 100 ml Zitronensaft frisch gepresst oder aus der Flasche

Anleitungen

• Zuckerwasser herstellen:
• Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
• Johannisbeeren vorbereiten:
• Beeren waschen, entstielen und in einem Mixer oder Thermomix fein pürieren.
• Püree sieben:
• Das Püree durch ein feines Sieb oder Passiertuch streichen, um Kerne und Hautreste zu entfernen. Tipp: Etwas Wodka dazugeben, das erleichtert das Durchstreichen.
• Alles vermengen:
• Das passierte Fruchtpüree mit dem abgekühlten Zuckerwasser, dem restlichen Wodka und dem Zitronensaft in einer großen Schüssel vermengen.
• Abfüllen:
• In sterile Flaschen füllen, im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren.

Notizen

Varianten: Für mehr Fruchtigkeit Himbeeren oder Erdbeeren mitpürieren.

Textur-Tipp: Für besonders glatte Konsistenz doppelt passieren.

Aufbewahrung:
– Gekühlt: 2–3 Wochen haltbar
– Gefroren: mehrere Monate (friert durch den Alkohol nicht komplett – ideal für Portionen)

Serviervorschläge:
– Pur auf Eis
– Mit Sekt als Aperitif
– Über Vanilleeis
– Als Geschenk hübsch verpacken

Nährwerte

Calories: 120kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 0.2g | Sugar: 17g

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Zutaten

150 g Kekse nach Belieben
1 Vanilleschote
300 g Erdbeeren
2 Mangos
800 g Kefir, Joghurt
Puderzucker

Zubereitung

1. Als erstes die Erdbeeren kleinschneiden und mit etwas Puderzucker süßen. Danach die Mangos ebenfalls kleinschneiden.
2. Als nachtes Jogurt mit dem Mark der Vanillestange mischen und die Kekse in einem Schälchen zerbröseln.
3. Jetzt einfach mal alle Zutaten in einem Glas schichten und gekühlt servieren.

Unser Tipp: Geht alternativ auch mit Naturjoghurt oder Quark.

Guten Appetit

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Zutaten

225 g Mandarinen aus der Dose
120 g Zucker (feiner weißer Kandis)
1 Packung Vanillezucker
350 ml Rum, weißer
1 Limette, abgeriebene Schale und Saft

Zubereitung

1. Zuerst die Mandarinen pürieren. Danach das Saft mit Kandis, Vanillezucker Rum, Limettenschale und -saft ein verschließbares Gefäß füllen.
2. 2 bis 4 Tage ziehen lassen, dabei gelegentlich leicht schütteln, damit sich der Kandis völlig auflöst und verteilt.

Probieren sie auch: Salatsoße auf Vorrat, schnell und lang haltbar!

3. Schließlich den Likör durchsieben und in eine (zum verschenken dekorative) Flasche (ca. 600 ml Inhalt) umfüllen. Fertig!

Guten Appetit

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Zutaten

250 g Sahne
1 TL Kaffeepulver, lösliches
1 TL Kakaopulver
150 g Whiskey, irischer
1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote
1 Dose Kondensmilch, gesüßte, etwa 450 ml

Zubereitung

Baileys Irish Cream ist ultra einfach in ein paar Minuten selber gemacht, denn alle Zutaten werden einfach verrührt. Lecker schmeckt Baileys nicht nur pur (Achtung sehr süffig), sondern auch im Kaffee, auf Eis oder Kuchen. Erst ab 18 Jahren, weil Whiskey enthalten ist!

1. Als erstes 1 TL Sahne mit dem Kaffee-und Kakaopulver zu einer Paste vermischen.Dann langsam die restliche Sahne einrühren bis es eine glatte Masse ist.
2. Als nachstes Whiskey, Vanilleextrakt und die Kondensmilch unterrühren.
3. Danach alles in eine Flasche füllen und im Kühlschrank lagern. Baileys Etwa 2 Wochen haltbar.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Baileys Irish Cream, geht super schnell

Guten Appetit

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Zutaten

120g brauner Zucker
120 g weißer Zucker
1 Flasche Rum
2 Flaschen Apfelsaft naturtrüb
2 Zimtstangen
2 Sternanise

Zubereitung

1. Einfach mal alle Zutaten außer dem Rum in einen großen Topf geben und aufkochen lassen.Dann bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2. Jetzt den Topf vom Herd nehmen und den Rum dazu geben. Danach die Zimtstangen und die Sternanise rausnehmen und alles in Flaschen umfüllen.
3. Der Schnaps kann bei Bedarf direkt verköstigt werden oder bis zur nächsten Gelegenheit in der Minibar zwischen gelagert werden.

Guten Appetit

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So wirkt’s:

Eisen, Magnesium, Kalium und Vitamin C – der Beeren-Joghurt-Smoothie versorgt dich mit allerhand wichtiger Mineralstoffe.

Sein hoher Anteil an Ballaststoffen macht lange satt.

Daher zum Frühstück oder als leichtes Mittagessen genießen.

Zutaten

150 g Himbeeren, TK

100 ml Orangensaft

1 TL Honig

250 ml Joghurt, fettarm, gut gekühlt

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 5 Minuten

Alle Zutaten im Mixer pürieren und schaumig rühren. Fertig!

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Zutaten

1 Salatgurke

¼ Melone(n), (Wassermelone)

1 EL Rapsöl

1 EL Zitronensaft

1 TL Honig

Salz und Pfeffer

Cayennepfeffer

etwas Dill, frisch gehackter

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 10 Minuten

Die Gurke waschen und schälen, dann längs vierteln, die Kerne entfernen und die Gurke in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.

Die Melone von der Schale befreien und die größeren Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln.

In einer Salatschüssel das Öl mit Zitronensaft und Honig verrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

Den Dill unter die Salatsoße rühren.

Die Melonen und Gurkenstückchen zur Soße geben und alles gut mischen.

Kurz durchziehen lassen und nochmal abschmecken.

Gut gekühlt schmeckt dieser Salat am besten!

Pro Portion aufgerundet 1 R

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Zutaten

2 cl Zitronensaft
4 bis 5 cl Orangensaft
4 bis 5 cl Wodka
2 cl Pfirsichlikör
2 cl Ananassaft
1 cl Grenadine
etwas Eis, gestoßenes (Crushed Ice)

Zubereitung

Die ersten 5 Zutaten in den Shaker geben und kräftig durchschütteln.

Jetzt das Longdrinkglas mit etwas Eis befüllen und den Sirup darüber laufen lassen.

Wenn man das Glas dann mit dem Inhalt des Shakers vorsichtig auffüllt, bekommt man einen super Übergang und hat gleichzeitig einen tollen Schaum!

Tipp: Uns persönlich gefällt diese Variante am besten.
Das Eis verhindert, dass sich beide Flüssigkeiten vermischen.

Wer mag, kann den Cocktail natürlich sofort mit allen Zutaten vermischen, dann wird er rosa und hat nicht den selben Effekt wie z.B. beim Tequila Sunrise.

Zulezt nur noch mit ein paar Früchten garnieren und genießen!

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