Zutaten für 4 Portionen : POLENTANOCKERL
- 30 g Butter
- 500 ml Wasser (oder klare Hühnersuppe)
- 200 g Maisgrieß, Polenta
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Stk Eidotter
Zubereitung POLENTANOCKERL
- Wasser, Butter, Muskat, Salz und Pfeffer in einem Topf zum Kochen bringen. Dann den Polenta dazugeben, verrühren und etwas auf kleiner Flamme köcheln lassen. Der Polenta soll das ganze Wasser aufsaugen.
- Anschließend etwas abkühlen lassen und das Ei unterrühren und ca. 10 Minuten rasten lassen
- Mit einem großen Löffel Nockerl ausstechen, in einem Topf mit siedendem Wasser einlegen und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Quelle : https://gutekueche.at
Foto : gutekueche.at