PITA BROT

by sofia
PITA BROT

Zutaten für 4 Portionen : PITA BROT

  • 1 Wf Germ
  • 500 g Mehl
  • 130 ml Milch (lauwarm)
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Wasser (lauwarm)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1.5 TL Zucker

Zubereitung PITA BROT

  1. Das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben. Die Milch und das Wasser in eine Schale gießen. Zucker zum Mehl geben und die Hefe einbröseln. Zwei Drittel von dem Milch-Wasser-Gemisch zum Mehl geben. Alles verrühren und zu einem Vorteig kneten.
  2. Für 20 Min. stehen lassen. Danach das übrig gebliebene Milch-Wasser-Gemisch mit Salz vermischen und zum Teig geben. Alles zu einem glatten Teig kneten (12-15 Min). Nun den Teig zu Fladen bzw. Kugeln formen und etwas flach drücken. Diese Teigteile 30-40 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Die Teigfladen sollten ca. 5-7 mm dick sein, mit Olivenöl bestreichen und 5 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175°C backen. Eventuell einmal während der Backzeit wenden.

Quelle : https://gutekueche.at

Foto : gutekueche.at

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