Zutaten für 4 Portionen : PARISERSCHNITZEL
- 4 Stk Schweineschnitzel
- 50 g Mehl
- 2 Stk Eier
- 1 Schuss Mineralwasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Schnitzelfleisch mit dem Fleischhammer dünn klopfen und beidseitig salzen und pfeffern.
- Einen tiefen Teller mit Mehl bereitstellen. In einem zweiten Teller die Eier mit etwas Mineralwasser verquirlen.
- Das Fleisch zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen.
- Die Schnitzel in reichlich heißem Öl goldbraun ausbacken. Nach ca. 4 Minuten wenden.
Quelle : https://gutekueche.at
Foto : gutekueche.at