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ORIGINAL SALZBURGER NOCKERL

by sofia
ORIGINAL SALZBURGER NOCKERL

Zutaten für 4 Portionen : ORIGINAL SALZBURGER NOCKERL

  • 6 Stk Dotter
  • 10 Stk Eiklar
  • 6 EL Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 6 EL Zucker
  • 60 g Himbeeren
  • 60 g Preiselbeeren

Zubereitung

  1. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker nach und nach hinzugeben und zu cremigem Eischnee schlagen – die Dotter und das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.
  2. Die Masse in einer gebutterten und mit Preiselbeeren / Himbeeren belegten Auflaufform zu 3 großen Nocken formen, bei 200 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 12 Minuten backen. Das Backrohr dabei nicht öffnen.

Quelle : https://gutekueche.at

Foto : gutekueche.at

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