Magischer Puddingkuchen

Emily
Magischer Puddingkuchen

Zutaten Magischer Puddingkuchen :

zutaten für 12 Portionen
115 g Butter
480 ml Milch
4 Eier, getrennt
4 Tropfen Essig
150 g Puderzucker
1 Esslöffel Wasser
115 g Mehl
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung Magischer Puddingkuchen :

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen, die Backform einfetten.

2. Die Butter schmelzen und beiseitestellen. Die Milch erwärmen und ebenfalls beiseitestellen. In einer weiteren Schüssel die Eiweiße mit dem Essig steif schlagen.

3. Die Eigelbe mit dem Zucker verrühren. Mit der flüssigen Butter und dem Wasser mixen und zu einer cremigen Masse schlagen. Das Mehl unterrühren.

4. Die Milch und das Vanille-Extrakt vorsichtig unterrühren. Eischnee in drei Schritten unter den Teig heben.

5. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45-60 Minuten backen. Wenn der Kuchen zu dunkelwird, einfach mit Alufolie abdecken.

6. Puddingkuchen in der Form vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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Magischer Puddingkuchen
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Magischer Puddingkuchen

Vorbereitungszeit45 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 45 Minuten
Gericht: kuchen
Küche: Deutsch
Keyword: Magischer Puddingkuchen
Portionen: 4

Zutaten

  • für 12 Portionen
  • 115 g Butter
  • 480 ml Milch
  • 4 Eier getrennt
  • 4 Tropfen Essig
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 115 g Mehl
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

  • Den Backofen auf 160°C vorheizen, die Backform einfetten.
  • Die Butter schmelzen und beiseitestellen. Die Milch erwärmen und ebenfalls beiseitestellen. In einer weiteren Schüssel die Eiweiße mit dem Essig steif schlagen.
  • Die Eigelbe mit dem Zucker verrühren. Mit der flüssigen Butter und dem Wasser mixen und zu einer cremigen Masse schlagen. Das Mehl unterrühren.
  • Die Milch und das Vanille-Extrakt vorsichtig unterrühren. Eischnee in drei Schritten unter den Teig heben.
  • Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45-60 Minuten backen. Wenn der Kuchen zu dunkelwird, einfach mit Alufolie abdecken.
  • Puddingkuchen in der Form vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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