ZUTATEN Low carb Mozzarella Pesto chicken
- 1 rote Paprika (137g)
- 2 Tomaten (140g)
- 2 Lauchzwiebeln (64g)
- 4 Hähnchenbrustfilets (555g)
- 2 Mozzarella (200g)
- Pesto (85g) (ich habe Pesto alla Calabrese von Rewe Beste Wahl genommen)
ZUBEREITUNG: Low carb Mozzarella Pesto chicken
Paprika, Tomaten und Lauchzwiebeln klein schneiden und in eine Auflaufform geben (Ich habe etwas zum Bestreuen zurück gehalten)
Hähnchenbrustfilets waschen und mit dem Pesto bestreichen. Dann die Filets mehrfach vorsichtig einschneiden (nicht durchschneiden) und mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella füllen. Nun mit dem restlichen Gemüse bestreuen.
Bei 180°C (Umluft) im Ofen ca 30 Minuten garen.
Eine Portion von 300g hat ca. 361 kcal und 4.6g KH
Low carb Mozzarella Pesto chicken
Portionen: 4
Zutaten
- 1 rote Paprika 137g
- 2 Tomaten 140g
- 2 Lauchzwiebeln 64g
- 4 Hähnchenbrustfilets 555g
- 2 Mozzarella 200g
- Pesto 85g (ich habe Pesto alla Calabrese von Rewe Beste Wahl genommen)
Anleitungen
- Paprika, Tomaten und Lauchzwiebeln klein schneiden und in eine Auflaufform geben (Ich habe etwas zum Bestreuen zurück gehalten)
- Hähnchenbrustfilets waschen und mit dem Pesto bestreichen. Dann die Filets mehrfach vorsichtig einschneiden (nicht durchschneiden) und mit dem in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella füllen. Nun mit dem restlichen Gemüse bestreuen.
- Bei 180°C (Umluft) im Ofen ca 30 Minuten garen.
- Eine Portion von 300g hat ca. 361 kcal und 4.6g KH
